Allergie

L’approccio proposto dai nostri professionisti si basa su una valutazione clinica e nutrizionale approfondita. Durante la visita, il nutrizionista raccoglie l’anamnesi dettagliata, esamina eventuali test diagnostici già eseguiti (RAST, prick test, test per intolleranze, dosaggio dell’istamina, ecc.) e indaga sintomi ricorrenti che possono suggerire un’intolleranza o allergia alimentare, anche se non ancora diagnosticata. In base al quadro complessivo, viene elaborato un piano alimentare su misura, che esclude i cibi scatenanti, ma include valide alternative nutrizionalmente adeguate.

Il percorso è indicato per soggetti con allergie accertate (es. nichel, soia, frutta a guscio, uovo, grano), intolleranze (come lattosio, glutine non celiaco, istamina, FODMAP), o sensibilità alimentari ancora in fase di definizione. L’obiettivo non è solo eliminare gli alimenti problematici, ma aiutare il paziente a costruire una dieta sostenibile nel tempo, con attenzione alla rotazione degli alimenti, all’educazione alimentare e al ripristino della tolleranza intestinale quando possibile.

Il piano può essere integrato con suggerimenti di tipo fitoterapico o nutraceutico, laddove indicato, e con consigli pratici per la gestione dei pasti fuori casa, la lettura delle etichette alimentari e la pianificazione settimanale dei menù. Particolare attenzione viene data anche alla varietà, al gusto e alla soddisfazione alimentare, per evitare frustrazione e senso di privazione.

Questo servizio è utile anche per genitori che gestiscono allergie o intolleranze nei bambini, per sportivi che notano sintomi correlati all’alimentazione, e per chi affronta periodi di squilibrio intestinale legati a disbiosi o infiammazione intestinale. Inoltre, viene offerto un monitoraggio nel tempo con eventuali visite di controllo per valutare i progressi e, dove possibile, reintrodurre gradualmente alcuni alimenti sotto supervisione.

Grazie alla formazione avanzata dei nostri nutrizionisti e alla possibilità di accedere, se necessario, ad analisi mirate in collaborazione con laboratori esterni, il supporto proposto è sempre aggiornato alle più recenti evidenze scientifiche.